Chocolade, kokos en framboos.

Authentieker wordt het eigenlijk niet. Federico Pacas is de eerste koffieproducent waar wij mee samenwerkten toen we in 2015 met Man Met Bril Koffie begonnen. Maar de geschiedenis van Federico en zijn door koffie bezeten familie gaat nog véél verder terug dan 2015. In 1956 ontdekte de overgrootvader van Federico een natuurlijk mutatutie van de Bourbon plant en noemde deze naar zijn familienaam. Intussen is de Pacas variëteit een veel verbouwde plant in El Salvador omwille van zijn goede productie en hoge kwaliteit. Als naamdrager verbouwt Federico Pacas deze variëteit op zijn plantage San Jose. Drink deze koffie met geschiedenis nu als filter of als espresso. Chocolade, kokos en framboos.