Los Osos, Colombia Kilo

Pure chocolade, Rood fruit, Licht kruidig & Lekker romig

In ons assortiment aan Zuid-Amerikaanse koffies vind je meestal unieke lots die speciaal zijn geselecteerd door een enkele boer. Dat zijn vaak koffies die zijn gekozen vanwege hun unieke smaken en uitgesproken in karakter. Deze koffie is een blend van meerdere boeren en heeft daarom een subtiel karakter van pure chocolade, zachte fruitsmaken en lichte kruidigheid. Deze koffie vind je niet voor niets als onbeperkte filterkoffie bij een van Rotterdams beste ontbijtbars By Jarmusch. 

Los Osos, "De Beren", is volledig gewijd aan de gebrilde beer & dat vinden wij leuk. Tremarctos ornatus, ook bekend als de "Andesbeer", en plaatselijk als Jukuamari is een beschermd dier dat is geclassificeerd als " kwetsbaar ” door IUCN vanwege het verlies van leefgebied. Het is de bedoeling om de lokale organisaties te helpen het bewustzijn onder de koffieboeren te vergroten dat bepaalde landbouwpraktijken ook andere inheemse soorten in gevaar kunnen brengen, zoals de brilbeer, maar ook jaguars of vogels.

Deze koffie is een viering van het werk dat in Santa Maria is gedaan om de biodiversiteit in Parque Nacional Nevado del Huila te beschermen. Deze groep was tot voor kort nog afgesloten van de internationale koffiemarkt, omdat hun vallei werd gecontroleerd door de FARC. Inmiddels is de FARC verdwenen en is de groep boeren onder leiding van Andres Perdomo in contact gekomen met onze partner in Colombia The Coffee Quest. Samen met The Coffee Quest worden in Santa Maria alle koffiebessen van de oogst zorgvuldig geselecteerd op kwaliteit. Belangrijk bij die selectie is dat niet alleen de unieke lots alle aandacht krijgen. De rest van de koffiebessen worden ook zorgvuldig geselecteerd en per kwaliteit gesorteerd en op die manier ook voor een waardige prijs verkocht. Wij zijn super blij met deze manier van werken, omdat we hiermee een koffie in ons assortiment hebben die van uitstekende kwaliteit is en in een hoog volume kunnen aanbieden.

Regio: Huila
Hoogte: 1.700 – 2.200 meter
Variëteit: Caturra / Typica
Verwerking: gewassen
Handelspartner: The Coffee Quest