☕️🏨 ☕️ KOFFIE HOTEL ☕️ 🏨☕️

Gaia Lot 1286, Tanzania

Gaia Lot 1286, Tanzania

Normale prijs
€13,75
Aanbiedingsprijs
€13,75
Inclusief belasting Verzendkosten worden berekend bij het afrekenen.
Hoeveelheid moet 1 of meer zijn

Amaretto, Kersen, Cacao, Geroostere Hazelnoot en Rood Rijp Fruit

250g verpakking
 
Espresso Recept:                                   
20g koffie (fijngemalen)                 
brewtijd 26 seconds               
42ml espresso

Filter Recept:
1 gram (grof gemalen) koffie PER 16ml water
brewtijd 2.5-3 minuten

 

Twee boerderijen op de hellingen van de Ngorongoro-krater. Eén ethos van duurzaamheid en rentmeesterschap.

Erfgoed en innovatie komen samen op de koffieplantages Edelweiss en Finagro, waardoor decennialange ervaring in de familielandbouw wordt gecombineerd met vindingrijkheid en originaliteit. We creëren gedurfde, zachte, aromatische smaken en experimenteren met nieuwe, complexe originele melanges die de traditionele koffievorm doorbreken en onze klanten laten proeven van het nieuwe normaal.

Een diepe liefde voor het land, een affiniteit met de lokale gemeenschappen en een speciale waardering voor de Afrikaanse dieren in het wild die de boerderijen dagelijks bezoeken, vormen de kern van onze activiteiten. We erkennen het belang van het behouden en zorgvuldig beheren van dit wilde, spectaculaire landschap om ervoor te zorgen dat de boerderijen generaties lang zullen blijven bestaan, en we blijven in de toekomst naast de olifanten en buffels bestaan. We willen dat onze klanten weten dat duurzaamheid, kwaliteit, vindingrijkheid en betrouwbaarheid veel meer zijn dan woorden; ze belichamen onze persoonlijkheid en ons bestaan, waardoor elk aspect van Edelweiss en Finagro een echte koffiesafari wordt.

 

Wij zijn een familiebedrijf. Ons bedrijf gedijt alleen dankzij het harde werk van onze medewerkers en de loyaliteit van onze klanten. Eerlijkheid, integriteit, betrouwbaarheid en nederigheid vormen de basis van al onze relaties en een directe weergave van wie we zijn. We werken aan het opbouwen van vertrouwen en zijn er trots op dat relaties gedurende vele jaren vriendschappen zijn geworden, met het gevoel samen te werken aan een duurzame toekomst.

 

Bij Edelweiss en Finagro Estates streven we ernaar een belangrijke wereldwijde koffieleverancier te zijn, waarbij we de kracht van ervaring, afkomst en passie gebruiken met vindingrijkheid en originaliteit om unieke, gedurfde koffies te produceren. We zijn rentmeesters van ons land, lokale gemeenschappen en Afrikaanse dieren in het wild en boeren in harmonie met de natuur om een ​​echt duurzame, nieuwe toekomst voor Tanzaniaanse koffie te garanderen.

 

We streven ernaar om het land te beschermen, te boeren in harmonie met de Afrikaanse fauna en de lokale gemeenschappen in de toekomst te voorzien terwijl we uitzonderlijke koffie produceren. Door gebruik te maken van ons erfgoed en generaties aan ervaring en door innovatie en experimenten te omarmen, is het onze missie om duurzaamheid te belichamen in alles wat we doen.

 

 

Over de koffie:

 

Dus we plaatsen de koffie in tanks en vullen met water en verwijderen de zuurstof. We voegen organisch citroenzuur toe. Wanneer koffie fermenteert, produceert het van nature organische zuren, de productie hiervan zal de productie van gist en bacteriën beïnvloeden die de suikers afbreken die de bes omhullen. Dus aan het begin van de fermentatie doseren we wat citroenzuur als middel om het pad van de fermentatie meer te controleren of te sturen in de richting van de productie van citroenzuur en de bacteriën en gisten die in deze omgeving gedijen. Dit leidde tot een koffie met een goede zoetheid, maar met een heldere zuurgraad en een zeer zuivere afdronk. Deze koffie werd 150 uur gefermenteerd en vervolgens tot pulp verpulverd en onmiddellijk in de schaduw gedroogd.

 

 

Regio: Arusha, Oldeani
Hoogte: 1.650-1.850 meter
Variëteit: Red Bourbon, Kent, SL28
Verwerking: Natte Anaeroob / Citroenzuur dosering
Handelspartner: Eigen Import