Suke Quto, Pulped Natural
Suke Quto, Pulped Natural

Suke Quto, Pulped Natural

Normale prijs
Uitverkocht
Aanbiedingsprijs
€12,45
Inclusief belasting Verzendkosten worden berekend bij het afrekenen.

Sinds dit jaar produceert Tesfaye van Suke Auto Farm niet alleen een washed en een natural koffie. Nu hebben we het beste van twee werelden: Suke Quto pulped natural.

De bessen worden na pluk deels ontdaan van het vruchtvlees. De koffie moet zorgvuldig gedroogd worden, zodat het fruit dat nog aan de bonen zit gelijkmatig droogt en niet gaat rotten. Deze verwerking geeft een zacht zoete en honingachtige smaak aan de koffie. 

De oorsprong van Suke Quto Farm ligt in een bosbrand in de hooglanden van Guji. Tesfaye Bekele, de leider van het Suke Quto verwerkingsstation, zag dit als een kans om zowel de natuur als de gemeenschap een duurzame toekomst te bieden: een koffiebos. Nu werken 150 boeren op het land van de Suke Quto Farm, waar biologisch en in harmonie met de natuur koffie wordt verbouwd. De koffie wordt centraal verzameld en verwerkt onder toeziend oog van Tesfaye. 

Je vind in deze koffie vergelijkbare smaken ls in de washed Suke Auto. Maar door de andere verwerking is koffie iets voller en zoeter van smaak. Verwacht een minder heldere maar vollere koffie met smaken van ananas, perzik en honing in de nasmaak.

Regio: Sidamo
Hoogte: 2.200 meter
Variëteit: Kurume, Welicho
Verwerking: pulped natural
Handelspartner: Trabocca