☕️🏨 ☕️ KOFFIE HOTEL ☕️ 🏨☕️

Douglas Javier Mancia, Honduras

Douglas Javier Mancia, Honduras

Normale prijs
€13,00
Aanbiedingsprijs
€13,00
Inclusief belasting Verzendkosten worden berekend bij het afrekenen.
Hoeveelheid moet 1 of meer zijn

Bramen, Cacao, Limoen, Ananas, Tamarinde

250g verpakking

Espresso Recept:                                   
19g koffie (fijngemalen)                 
brewtijd 27 seconds               
42ml espresso

Filter Recept:                             
1 gram (grof gemalen) koffie PER 16ml water
brewtijd 2.5 - 3 minuten

Douglas is een koffieboer van de tweede generatie en begon op 18-jarige leeftijd op zijn boerderij te werken. Op dit moment heeft hij een klein perceel van 0,4 hectare, maar hij wil meer land kopen zodra hij daar financieel toe in staat is.

Zijn vader leerde hem de basis, maar hij stierf toen Douglas elf was, dus hij had het complexere deel van het werk niet van hem kunnen leren... en was natuurlijk te jong om elke dag op de boerderij te werken toen hij overleden. Hij zat toen nog op school.

Beetje bij beetje is hij beter geworden in het verbouwen van koffie en nu laat ik ook geweldige micropercelen zien. Dit is wat hem hoop geeft: hij wil de meeste van zijn koffies kunnen verkopen op een 'specialty' kwaliteitsniveau, waardoor Douglas meer land kan kopen. Dit betekent voor ons meer lekkere koffies om van te genieten!

Hij is nog erg jong, dus hij kan veel vooruitgang boeken en is erg flexibel om zijn verwerkingen en methoden aan te passen en wilt experimenteren op basis van de ervaringen van degenen wie zijn koffies kopen (Man Met Bril Koffie dus). Cool voor ons, want we willen graag een rol spelen in zijn evolutie en met hem meegroeien. 

Groot applaus voor Douglas. Goeie spul hoor.

 

 

Regio: Ocotepeque
Hoogte: 1.160-1.200 meter
Variëteit: Pacas
Verwerking: Ongewassen Anaeroob
Handelspartner: Eigen Import