Fruit from the woods, Guatemala

Deze koffie is een categorie apart, vandaar dat deze ook een bijzondere verpakking verdient.

Paul is tot diep in de nacht opgebleven en heeft meerdere bieders verslagen om deze vrucht van het woud te kunnen plukken. Deze koffie is ook naar onze mening te verleidelijk om niet plukken.

Over de koffie gesproken: er is zo veel te vertellen over de boerderij waar deze koffie vandaan komt. Om te beginnen startte Anabella de boerin tien jaar geleden met een duidelijk doet voor ogen.  Ze wilde het concept van precisie landbouw en het natuurlijke ecosysteem van de planten doorgeven aan de lokale werknemers. Door het verschaffen van deze wijsheid, heeft Anabella de boeren de ware autoriteiten gemaakt in het selecteren van de koffie in Santa Felisa.