El Rosario, Yellow Icatu

El Rosario, Yellow Icatu

Normale prijs
€8,85
Aanbiedingsprijs
€8,85
Inclusief belasting Verzendkosten worden berekend bij het afrekenen.

El Rosario is een van de boerderijen van Federico Pacas. El Rosario betekent vrij vertaald de parel. Deze koffie smaakt alleen niet naar oesters. Door de natural verwerking heeft de koffie wel een wild zoete smaak met intense smaken van karamel en nougat. Als we deze koffie zelf zetten, dan zetten we hem als cappuccino en dromen we er helemaal bij weg.

El Rosario is intussen een klassieker geworden bij Man Met Bril Koffie. Met deze koffie van Federico wonnen we in het verleden prijzen. Niet alleen door die prijzen maar vooral door zijn unieke volzoete en romige smaak is dit een koffie waar veel mensen van houden en daarom heeft deze koffie een vaste plek in ons assortiment. De afgelopen 4 jaar jaar kochten we elk jaar weer deze koffie van Federico.

Federico Pacas is één van de hoekstenen van de familie Pacas. Een familie die al generaties lang vooraan staat als het gaat om kwaliteitskoffies uit El Salvador. Er is niet voor niets een variëteit naar de familie vernoemd. Naast het verbouwen van hele goede koffie heeft de familie ook een aantal specialty coffee bars in El Salvador geopend. Hiermee drijven zij het niveau van koffie in en uit El Salvador naar een nog hoger niveau.

El Rosario hebben we in 2014 zelf bezocht. Sindsdien kopen we elk jaar weer deze koffie van Federico en streven we er naar om een betere band op te bouwen en samen nog betere koffie te maken. Vanaf de nieuwe oogst in 2018 brengt Federico al zijn plantages over op volledige biologische landbouw. Zijn plantages worden daarmee duurzamer en we kijken samen met hem uit naar de impact op de kwaliteit van de koffie.

Regio: Canton Flor Amarilla Arriba
Hoogte: 1.000 meter
Variëteit: Yellow Icatu
Verwerking: natural
Handelspartner: eigen import