NIEUWE CURSUSSEN ONLINE!

El Rosario, Yellow Icatu Washed
El Rosario, Yellow Icatu Washed

El Rosario, Yellow Icatu Washed

Normale prijs
€9,00
Aanbiedingsprijs
€9,00
Inclusief belasting Verzendkosten worden berekend bij het afrekenen.

Dit is de gewassen tegenhanger van de welbekend natural Yellow Icatu van El Rosario. Verwacht een helderdere cup met bloemige tonen met smaken van karamel en amandel

El Rosario kennen wij en mensen die regelmatig koffie bij ons drinken ook al weer 5 jaar. Het is 1 van de zes boerderijen van Federico Pacas. in die 5 jaar heeft Federico zich ingespannen om al zijn boerderijen over te laten gaan op biologische landbouw. Eigenlijk praktiseert Federico al 3 jaar biologische landbouw. De bodem heeft alleen 3 jaar nodig om de transitie naar volledig biologisch te maken. Vanaf dit jaar is alle koffie van Federico biologisch!

Federico Pacas is één van de hoekstenen van de familie Pacas. Een familie die al generaties lang vooraan staat als het gaat om kwaliteitskoffies uit El Salvador. Er is niet voor niets een variëteit naar de familie vernoemd. Naast het verbouwen van hele goede koffie heeft de familie ook een aantal specialty coffee bars in El Salvador geopend. Hiermee drijven zij het niveau van koffie in en uit El Salvador naar een nog hoger niveau.

El Rosario hebben we in 2014 zelf bezocht. Sindsdien kopen we elk jaar weer deze koffie van Federico en streven we er naar om een betere band op te bouwen en samen nog betere koffie te maken. Vanaf de nieuwe oogst in 2018 brengt Federico al zijn plantages over op volledige biologische landbouw. Zijn plantages worden daarmee duurzamer en we kijken samen met hem uit naar de impact op de kwaliteit van de koffie.

Regio: Canton Flor Amarilla Arriba
Hoogte: 1.000 meter
Variëteit: Yellow Icatu
Verwerking: washed
Handelspartner: eigen import